Ζεαχαϊκή Αλεύρι Ολικής Άλεσης

Το αλεύρι Ζέας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Περιέχει το βασικό αμινοξύ λυσίνη (Λυκίνη) που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτελεί βασικό στοιχείο στη βιοχημική λειτουργία του εγκεφάλου. Αυτή η ποικιλία σιταριού είναι πλούσια σε μαγνήσιο (20 φορές περισσότερο από το μαλακό σιτάρι), πρωτεΐνη, ενέργεια και φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης πολύ χαμηλή γλουτένη, χωρίς συντηρητικά, σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα, κατάλληλη για πολλά αρτοσκευάσματα. Τα προϊόντα από τη Ζέα είναι ομολογουμένως πιο εύγευστα και σίγουρα πιο θρεπτικά.

Λεπτομέρειες Συσκευασίας
Διστάσεις Συσκευασίας	0,40 x 0,22 x 0,18 m
Βάρος	10.68 Kg
Συσκευασία	10 x 1 kg
Πακέτο	1 kg

Το αλεύρι Ζέας προέρχεται από δίκοκκο σιτάρι, έναν αρχαίο κόκκο που παράγει αλεύρι με υψηλή θρεπτική αξία και ποιότητα. Πρόκειται για αλεύρι ολικής αλέσεως T90 υψηλής καθαρότητας, πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μαγνήσιο (20 φορές περισσότερο από το κανονικό σιτάρι). Το αλεύρι Ζέα είναι ένα αλεύρι χαμηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη. Το αλεύρι T90 χρησιμοποιείται από τους τεχνίτες για να φτιάξετε ψωμί με εξαιρετικό χρώμα και γεύση, όχι ακριβώς ψωμί ολικής αλέσεως, αλλά ούτε λευκό. Αυτό το αλεύρι συνδυάζει ιδιότητες λευκού και ολικής αλέσεως. Για άλλους σκοπούς χρησιμοποιείται το αλεύρι Αλεύρι Πολυτελείας.